Boucherie de campagne · Prêt-à-manger · Plessisville
La viande se coupe
encore à la main,
au 1739 des Érables.
Un comptoir de quartier tenu par la famille — et qu'elle rebâtit de ses mains, planche par planche. On y vient pour la coupe fraîche, le repas déjà prêt et l'accueil qui a « un grand cœur ».
Ce qu'on trouve au comptoir
Une boucherie, un traiteur et le dépanneur du coin — sous un même toit.
« Tous les jours, un arrêt s'impose. » On coupe la viande à la commande, on cuisine le souper d'avance et on garde l'essentiel en tablette. Trois raisons d'entrer, une seule adresse.
- 01
Le comptoir
Viandes & coupes fraîches
Bœuf, porc, volaille — parés et coupés sur place. On répond à la commande spéciale : c'est ça, un vrai boucher de comptoir.
- Coupes du jour
- Commandes spéciales
- Produits de boucherie maison
- 02
Prêt-à-manger
La cuisine de tous les jours
Le repas quasiment prêt quand le temps manque. Fait ici, réchauffé chez vous.
- Poulet Général Tao
- Bar à sushi
- Pizza
- Pâtés & sauce à spaghetti — chaque jour
- 03
Épicerie
Dépanneur & produits régionaux
L'essentiel qu'on oublie, plus ce qui vient d'ici. Un arrêt, tout y est.
- Base d’épicerie
- Produits régionaux
- Trouvailles locales
- 04
Saveurs d’ici
Plessisville, capitale de l’érable
On est au cœur de l'érablière. Les saveurs de la région ont leur place sur le comptoir.
- Produits de l’érable
- Spécialités de saison
L'assortiment change au fil des saisons et de l'avancement des travaux — un appel au 819-362-7298 confirme ce qui est prêt aujourd'hui.
Le chantier
Une boucherie qui se rebâtit
elle-même.
Plutôt que de fermer le temps des rénovations, la famille a retroussé ses manches. On a démoli l'ancien, sorti les madriers un à un et remonté un local neuf — souvent après la journée de coupe, en gardant le comptoir ouvert pour le quartier.
C'est le genre de commerce où le patron est sur l'escabeau et où la grand-maman lève le poing sur la photo d'équipe. Cette énergie-là, on la retrouve derrière le comptoir : du service franc, de la viande honnête et Plessisville dans le cœur.
Ce qu'en dit le quartier
4,8 sur 5, au fil de 37 avis Google.
★★★★★« Super service et toujours bon. La propriétaire a tellement un grand cœur. »
★★★★★« Vraiment une belle place! Personnel très sympathique et le choix de nourriture!! Wow!! »
Note et avis publiés sur la fiche Google de la Boucherie Thibault (relevé le 8 juillet 2026).
Passez nous voir
Au 1739 des Érables,
à Plessisville.
Téléphone 819-362-7298 | Lundi – vendredi | 8 h – 18 h |
|---|---|
| Samedi | 8 h – 17 h |
| Dimanche | Fermé |
